Ale
Είναι μπύρες που έχουν ζυμωθεί με αφροζύμες. Το βασικό χαρακτηριστικό των Ale είναι το φρουτώδες άρωμά τους. Όλες οι πραγματικές ale μπύρες ζυμώνονται με παραλλαγές αυτού του τύπου ζύμης. Δεν είναι ακριβώς επαρκείς, μιας και αφήνουν αζύμωτα σάκχαρα και εστέρες, ενώ δημιουργούν την φρουτώδη πολυπλοκότητα που βρίσκεται πάντα σε μια πραγματική ale και μερικές φορές μια γλυκάδα βουτύρου.
| Ale | Λίτρα |
| Duvel | 0,33 lt |
| Douglas Celtic Brown |
0,33 lt |
| IONIAN ΕΠΟΣ | 0,33 lt |
| Mc Farland | 0,33 lt |
| Guiness Draught | 0,5 lt |
| Gulden Draak | 0,33 lt |
| Kwak | 0,33 lt |
| Murphy's Irish Stout | 0,5 lt |
| Gouden Carolus Ambrio | 0,33 lt |
| La Goudale |
0,75lt |
| Lucifer |
0,33lt 0,75lt |
| Athos | 0,75 lt |